Перемешать муку, соль и дрожжи. Соединить в отдельной посуде масло и воду. Затем влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

Готовое тесто смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, тесто увеличится в 2 раза.

Снова помесить тесто 1-2 мин. Раскатать круглой формы диаметром 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить любой начинкой.